9159金莎游艺场

当前位置: 9159金莎游艺场首页   >   人才培养   >   本科生教育   >   教材建设

9159金莎游艺场:教材建设

序号

教材名称

参与教师

等级

出版社

1

蔬菜贮藏加工学

李志澄(主编)

全国统编教材

 

2

蔬菜现代贮藏技术

李志澄(主编)

 

 

3

中国蔬菜栽培学

李志澄(章主编)

 

 

4

蔬菜产品处理

李志澄(副主编)

 

 

5

农产品加工工艺学

赵增煜(主编)

国家级教材

 

6

蔬菜贮运学

高瑞霞(参编)

 

 

7

食品加工与营养

薛景珍(副主编)

 

 

8

食品微生物

薛景珍(副主编)

 

 

9

食品加工与营养

刘长江(主编)

 

 

10

世界农业科学技术词典

刘长江(主编)

 

 

11

淀粉与淀粉制品工艺学

刘长江(主编)

 

 

12

果蔬加工工艺学

孟宪军(主编)

农业农村部十三五规划教材

中国轻工业出版社

(第二版)

冯颖(副主编)李斌(副主编)

13

机械设计基础

程玉来(主编)

 

 

14

机械原理

程玉来(副主编)

 

 

15

功能食品(第二版)

孟宪军(主编)

普通高等教育“十三五”规划教材

中国农业大学出版社

16

功能性食品

孟宪军(主编)冯颖(参编)

普通高等教育农业农村部

中国农业出版社

“十三五”规划教材

17

食品工艺学概论

孟宪军(主编)

全国高等农业院校教材

 

18

果蔬加工工艺学

孟宪军(主编)

中国轻工业“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

19

粮油加工工艺学

李新华(主编)

 

郑州大学出版社

20

农产品加工工艺学

(第二版)

李新华(主编)张春红(参编)

农业部“十二五”

规划教材

中国农业出版社

21

食品机械与设备

张佰清(主编)刘天植(参编)

 

郑州大学出版社

22

食品安全与质量管理学

颜廷才(主编)

 

化学工业出版社

白冰(副主编)史琳(参编)

23

食品机械设备

程玉来(主编)张佰清 常雪妮(参编)

 

中国农业大学出版社

24

食品营养学

吴朝霞(主编) 史琳 汪艳群  孙仁艳 蒋东华(参编)

中国轻工业“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

25

食品营养卫生与健康

(第二版)

颜廷才(主编)

 

复旦大学出版社

26

食品低温保藏学

白冰(主编)

 

中国轻工业出版社

27

粮油加工工艺学

李新华(主编)

 

成都科技大学出版社

28

粮油加工学第1版

李新华(主编)

面向21世纪课程教材

中国农业出版社

29

粮油加工学第2版

李新华(主编)

普通高等教育农业部“十一五”规划教材

中国农业出版社

30

粮油加工学第3版

李新华(主编)

普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材

中国农业出版社

31

粮油加工学第4版

李新华(主编)

已付印

中国农业出版社

32

粮油加工副产品综合利用

李新华(主编)

全国粮食工程专业系列规划教材

科学出版社

33

农产品加工工艺学(第2版)

李新华(主编)

普通高等教育农业部“十二五”规划教材

中国农业出版社

34

畜产食品加工学

岳喜庆(主编)

普通高等教育“十二五”规划教材

中国轻工业出版社

35

粮油检验

谢宏(主编)

全国粮食工程专业系列规划教材

科学出版社

36

食品机械与设备

张佰清(主编)

 

化学工业出版社

37

农产品贮藏与加工技术

张佰清(主编)

 

东北大学出版社

38

粮油食品加工工艺学

李新华(副主编)

普通高等教育农业部“十五”规划教材

中国轻工业出版社

39

食品科学与工程概论

李新华(副主编)

 

中国农业出版社

40

食品原料生产安全

控制技术

李新华(副主编)

全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材

科学出版社

41

食品微生物检验学

刘玲(副主编)

普通高等教育农业十三五规划教材

中国轻工业出版社

42

食品化学(第三版)

刘玲(副主编)

普通高等教育农业十三五规划教材

中国农业大学出版社

43

食品安全学

谢宏(副主编)

 

中国农业大学出版社

44

食品微生物学实验

郑艳(副主编)

 

中国林业出版社

45

谷物科学原理

谢宏(副主编)

 

郑州大学出版社

46

食品安全概论

颜廷才(副主编)

 

化学工业出版社

47

食品企业经营管理学

(第二版)

李斌(副主编)

 

中国农业出版社

48

食品营养学

吴朝霞(副主编)

普通高等教育“十三五”规划教材

中国农业出版社

49

食品包装学

孙炳新(副主编)

中国轻工业“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

50

食品理化检验技术

纪淑娟(副主编)

国家“十一五”

规划教材

中国林业出版社

51

食品学科本科专业英语

纪淑娟(副主编)冯颖(参编)

普通高等教育“十一五”精品课程建设教材

中国农业大学出版社

52

食品营养与安全卫生学

纪淑娟(副主编)

普通高等教育“十一五”规划教材

化学工业出版社

53

食品免疫学

蒋东华(副主编)

普通高等教育“十一五”精品课程建设教材

中国农业大学出版社

54

食品免疫学(第二版)

蒋东华(副主编)

高等教育“十三五”

规划教材

中国农业大学出版社

55

谷物化学

白冰(副主编)

 

科学出版社

56

食品化学

刘玲(副主编)白冰(副主编)

 

中国医药科技出版社

57

食品专业英语

纪淑娟(副主编)冯颖(参编)

普通高等教育农业部“十二五”规划教材

中国农业出版社

58

食品学科本科专业英语

纪淑娟(副主编)冯颖(参编)

普通高等教育“十三五”精品课程建设教材

中国农业大学出版社

59

食品分析实验技术

周倩(副主编)

周鑫 李美琳(参编)

 

化学工业出版社

60

食品质量与安全检测技术

纪淑娟(副主编)周鑫(参编)

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材

中国轻工业出版社

61

食品酶学与酶工程

赵春燕(副主编)

普通高等教育农业部“十二五”规划教材

中国农业大学出版社

(第二版、第三版)

62

食品生物技术

赵春燕(副主编)

普通高等教育教材

东南大学出版社

63

食品生物技术概论

赵春燕(副主编)

乌日娜(参编)

普通高等教育“十二五”规划教材

中国林业出版社

64

食品微生物学

赵春燕(副主编)

普通高等教育“十二五”规划教材

科学出版社

65

农副产品综合利用

岳喜庆(副主编)谢宏(参编)

普通高等教育“十一五”精品课程建设教材

中国农业大学出版社

66

肉制品工艺学

岳喜庆(副主编)

 

黑龙江科学技术出版社

67

乳品科学与技术

21世纪规划教材

科学出版社

68

动物性食品加工学

21世纪规划教材

中国轻工业出版社

69

食品工艺学

张春红(副主编)

普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材

中国林业出版社

70

食品加工与保藏原理

面向21世纪课程教材、普通高等教育农业部“十二五”规划教材、普通高等教育“十三五”规划教材

中国农业大学出版社

71

畜产食品工艺学(第三版)

岳喜庆(副主编)邵俊花 武俊瑞 李春强(参编)

普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材

中国农业出版社

72

食品化学

王春艳 (副主编)

“十三五”规划教材

北京师范大学出版社

73

果品蔬菜加工工艺学

冯颖(副主编)

普通高等教育“十一五”规划教材

化学工业出版社

74

食品添加剂

武俊瑞(副主编)

中国轻工业“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

75

肉品科学与技术

中国轻工业“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

76

食品工艺学实验指导

中国轻工业“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

77

食品安全微生物检验

魏宝东(副主编)

“十三五”规划教材

化学工业出版社

78

园艺产品贮运学

魏宝东(副主编) 程顺昌(参编)

普通高等教育“十一五”规划教材

科学出版社

79

果蔬贮藏加工学

魏宝东(副主编)

吴朝霞(参编)

高等农业院校教材规划教材

东北林业大学出版社

80

食品包装学

马凤鸣(副主编)

普通高等教育“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

81

粮油副产品综合利用

谢宏(副主编)

全国粮食工程专业系列规划教材

科学出版社

82

葡萄酒工艺学

李斌(副主编)

普通高等教育“十三五”规划教材

中国农业大学出版社

83

食品加工技术概论

杨强(副主编)

普通高等教育农业部“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

84

视觉传达与包装设计

孙仁艳(副主编)

普通高等教育农业部“十三五”规划教材

吉林出版集团

85

粮油加工实验指导

郑煜焱(副主编)杨强(参编)

普通高等教育“十四五”规划教材

化学工业出版社

86

焙烤食品工艺

郑煜焱(副主编)

普通高等教育教材

化学工业出版社

87

粮油加工学

“十四五”普通高等教育规划教材

科学出版社

边媛媛 杨慧 杨强(参编)

88

食品专业英语

郑艳(副主编)郑煜焱(参编)

普通高等教育林业部“十三五”规划教材

中国林业出版社

89

淀粉制品生产工艺学

张佰清(副主编)汪艳群 郑煜焱(参编)

轻工业高等9159金莎游艺场专业教材

轻工业出版社

90

食品微生物检验

刘玲 副主编

普通高等教育“十三五”规划教材

化工出版社

91

食品化学(第二版)

面向21世纪课程教材

中国农业出版社

92

微生物学

赵春燕(其他主编)

普通高等教育教材

东南大学出版社

93

食品微生物学实验

普通高等教育“十二五”规划教材

科学出版社

94

食品微生物学

赵春燕(其他主编)

普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材

郑州大学出版社

(第一版、第二版)

95

食品毒理学

蒋东华(参编)

 

郑州大学出版社

96

食品分析与感官评定

刘玲(参编)

21世纪规划教材、普通高等教育

中国农业出版社

“十一五”规划教材

97

食品工艺学综合实验

武俊瑞(参编)

普通高等教育“十二五”规划教材

中国林业出版社

98

分子生物学与基因工程实验技术

乌日娜(参编)

 

中国农业大学出版社

99

食品保藏原理与技术(第二版)

李斌(参编)

 

化学工业出版社

100

食品生物化学(第二版)

乌日娜(参编)

 

中国农业出版社

101

现代食品微生物学

郑艳(参编)岳喜庆(参编)

 

中国轻工业出版社

102

食品毒理学(第二版)

蒋东华(参编)

全国高等院校食品专业规划教材

科学出版社

103

食品毒理学

田金龙(参编)

十四五规划教材第一版

中国农业大学出版社

104

食品毒理学

蒋东华(参编)

普通高等教育“十一五”精品课程建设教材

中国农业大学出版社

105

蛋白质化学与工艺

张春红(参编)

国家“十二五”规划教材

郑州大学出版社

106

现代食品微生物检验

白冰(参编)

 

浙江大学出版社

107

食品毒理学(第二版)

蒋东华(参编)

普通高等教育“十三五”规划教材

中国农业大学出版社

108

食品安全学(第二版)

蒋东华(参编)

普通高等教育“十三五”规划教材

中国农业大学出版社

109

食品安全学(第三版)

蒋东华(参编)

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材,普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材,普通高等教育“十四五”规划教材

中国农业大学出版社

110

食品毒理学

蒋东华(参编)

国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材

合肥工业大学出版社

111

食品毒理学(第二版)

蒋东华(参编)

全国高等院校食品专业规划教材

科学出版社

112

畜产品加工

岳喜庆(参编)

农业部“十一五”规划教材

中国农业出版社

113

乳品工艺学

岳喜庆(参编)

 

中国轻工业出版社

114

焙烤工艺学

张春红(参编)

国家“十一五”规划教材

中国农业出版社

115

食品添加剂(第三版)

张春红(参编)

普通高等教育“十三五”精品课程建设教材、面向21世纪课程教材

中国农业大学出版社

116

食品工厂设计与环境保护

李丽  参编

普通高等教育“十四五”规划教材

中国轻工业出版社

117

功能食品学

冯颖(参编)

教育部高等9159金莎游艺场轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材

化学工业出版社

118

食品科学实验技术

武俊瑞(参编)

中国轻工业“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

119

食品冷链加工与包装

武俊瑞(参编)

21世纪经济管理新形态教材

清华大学出版社

120

农产品贮藏于加工技术

武俊瑞(参编)

 

东北大学出版社

121

农副产品综合利用

武俊瑞(参编)

普通高等教育“十一五”国家级规划教材

中国农业大学出版社

122

动物性副产品加工利用

武俊瑞(参编)

普通高等教育“十一五”国家级规划教材

化学工业出版社

123

粮油食品检验

武俊瑞(参编)

 

化学工业出版社

124

园艺产品贮运学(第二版)

魏宝东(参编)、程顺昌(参编)

普通高等教育“十三五”规划教材

科学出版社

125

食品贮运学实验

魏宝东(参编)

普通高等教育农业部“十二五”规划教材

中国农业出版社

126

食品保藏学

魏宝东(参编)

普通高等农林院校“十一五”规划教材

中国农业出版社

127

果蔬采后生理与生物技术

魏宝东(参编)

全国高等农林院校“十一五”规划教材

中国农业出版社

128

园艺产品贮藏加工学

魏宝东(参编)

全国高等农林院校“十一五”规划教材

中国农业出版社

129

食品安全导论

魏宝东(参编)

高等9159金莎游艺场食品质量与安全专业通用教材

中国林业出版社

130

食品安全控制技术

魏宝东(参编)

全国高等农业院校教材

中国林业出版社

131

野生植物资源开发与利用

马凤鸣(参编)

全国高等农林院校“十二五”规划教材

中国林业出版社

132

食品机械与设备

马凤鸣(参编)

中国轻工业“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

133

果品蔬菜贮藏运销学(第四版)

程顺昌(参编)

普通高等教育“十一五”国家级规划教材,普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材,全国高等农林院校教材经典系列

中国农业出版社

134

果品蔬菜加工工艺学

程顺昌(参编)

普通高等教育“十一五”规划教材

化学工业出版社

135

食品冷冻冷藏学

程顺昌(参编)

全国高等农林院校“十一五”规划教材

中国轻工业出版社

136

食品贮藏保鲜与包装实验实习指导

程顺昌(参编)

国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材

中国林业出版社

137

农副产品综合利用

谢宏(参编)

普通高等教育“十一五”精品课程建设教材

中国农业大学出版社

138

食品原料学

谢宏(参编)

普通高等教育“十一五”规划教材

东南大学出版社

139

现代食品生物技术

吕春茂(参编)

普通高等教育农业部“十二五”规划教材

中国农业出版社

140

食品原料学

谢宏 杨强(参编)

普通高等教育“十一五”国家规划教材、教育部普通高等教育精品教材、国家精品在线开放课程配套教材

中国轻工业出版社

141

粮油加工实验技术

郑煜焱(参编)

普通高等教育农业部“十二五”规划教材

中国农大出版社

142

Safety and Practice for Organic Food

郑煜焱(章主编)

英文教材

ELSEVIER出版社

143

食品质量管理学

郑煜焱(参编)

普通高等教育农业部“十三五”规划教材

中国农业出版社

144

食品加工机械与设备

郑煜焱(参编)

面向21世纪高等农业院校教材

化学工业出版社

145

食品工厂设计

张佰清(参编)

普通高教“十一五”规划教材;

中国农业出版社2005

146

食品加工机械与设备

张佰清(参编)

 

中国轻工业出版社2004

147

食品工程原理(1-2版)

张佰清(参编)

农业农村部十三五规划教材

中国农业出版社2011

面向21世纪教材

148

食品工程原理(1-4版)

张佰清(参编)

普通高教“十一五”、“十二五”“十三五”规划教材;面向21世纪教材

中国农大出版社2018

149

食品工程原理概念与习题解答

张佰清(参编)

面向21世纪教材

中国农大出版社2004

150

食品包装学(1-2版)

张佰清(参编)

普通高教“十一五”、“十四五”规划教材;“大国三农”系列规划教材

中国农大出版社2021

151

食品加工新技术

张佰清(参编)

普通高等教育农业部“十三五”规划教材

科学出版社2013.10

152

食品加工技术概论

杨强(参编)

普通高等教育农业部“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

153

食品营养学

吴朝霞(主编) 史琳 汪艳群 孙仁艳 蒋东华(参编)

国家级

中国轻工业出版社

154

食品毒理学

田金龙(参编)

国家级

中国农业大学出版社

155

园艺产品贮藏学

程顺昌(参编)

 

科学出版社

156

果蔬加工工艺学

孟宪军(主编)

国家级

中国轻工业出版社

157

食品低温保藏学

白冰(主编)

 

中国轻工业出版社

158

食品安全微生物检验

魏宝东(副主编)

国家级

化学工业出版社

159

食品加工与保藏原理

张春红(副主编)

面向21世纪课程教材、普通高等教育农业部“十二五”规划教材、普通高等教育“十三五”规划教材

中国农业大学出版社

160

食品化学

王春艳(副主编)

“十三五”规划教材

北京师范大学出版社

161

食品包装学

孙炳新(副主编)

中共轻工业“十三五”规划教材

中国轻工业出版社

162

食品酶学

李春强(参编)

国家级

中国林业出版社

163

园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)(第三版)

魏宝东(参编)

国家级

中国农业大学出版社

164

食品专业英语(第二版)

郑艳(副主编) 郑煜焱(参编)

林业局普通高等教育“十四五”规划教材

中国林业出版社

165

发酵食品工艺学(第二版)

洛雪(参编)

国家级

中国轻工业出版社

166

食品营养学

蒋东华(参编)

 

科学出版社

167

冷链食品商品学

李美琳(参编)

国家级

清华大学出版社

168

功能性食品

谭慧(参编)

国家级

中国轻工业出版社

 



?2023 沈阳农业大学食品9159金莎游艺场 管理 办公室电话:024-88487161

9159金莎游艺。牛┯邢薰