序号 |
教材名称 |
参与教师 |
等级 |
出版社 |
1 |
蔬菜贮藏加工学 |
李志澄(主编) |
全国统编教材 |
|
2 |
蔬菜现代贮藏技术 |
李志澄(主编) |
|
|
3 |
中国蔬菜栽培学 |
李志澄(章主编) |
|
|
4 |
蔬菜产品处理 |
李志澄(副主编) |
|
|
5 |
农产品加工工艺学 |
赵增煜(主编) |
国家级教材 |
|
6 |
蔬菜贮运学 |
高瑞霞(参编) |
|
|
7 |
食品加工与营养 |
薛景珍(副主编) |
|
|
8 |
食品微生物 |
薛景珍(副主编) |
|
|
9 |
食品加工与营养 |
刘长江(主编) |
|
|
10 |
世界农业科学技术词典 |
刘长江(主编) |
|
|
11 |
淀粉与淀粉制品工艺学 |
刘长江(主编) |
|
|
12 |
果蔬加工工艺学 |
孟宪军(主编) |
农业农村部十三五规划教材 |
中国轻工业出版社 |
(第二版) |
冯颖(副主编)李斌(副主编) |
|||
13 |
机械设计基础 |
程玉来(主编) |
|
|
14 |
机械原理 |
程玉来(副主编) |
|
|
15 |
功能食品(第二版) |
孟宪军(主编) |
普通高等教育“十三五”规划教材 |
中国农业大学出版社 |
16 |
功能性食品 |
孟宪军(主编)冯颖(参编) |
普通高等教育农业农村部 |
中国农业出版社 |
“十三五”规划教材 |
||||
17 |
食品工艺学概论 |
孟宪军(主编) |
全国高等农业院校教材 |
|
18 |
果蔬加工工艺学 |
孟宪军(主编) |
中国轻工业“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
19 |
粮油加工工艺学 |
李新华(主编) |
|
郑州大学出版社 |
20 |
农产品加工工艺学 (第二版) |
李新华(主编)张春红(参编) |
农业部“十二五” 规划教材 |
中国农业出版社 |
21 |
食品机械与设备 |
张佰清(主编)刘天植(参编) |
|
郑州大学出版社 |
22 |
食品安全与质量管理学 |
颜廷才(主编) |
|
化学工业出版社 |
白冰(副主编)史琳(参编) |
||||
23 |
食品机械设备 |
程玉来(主编)张佰清 常雪妮(参编) |
|
中国农业大学出版社 |
24 |
食品营养学 |
吴朝霞(主编) 史琳 汪艳群 孙仁艳 蒋东华(参编) |
中国轻工业“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
25 |
食品营养卫生与健康 (第二版) |
颜廷才(主编) |
|
复旦大学出版社 |
26 |
食品低温保藏学 |
白冰(主编) |
|
中国轻工业出版社 |
27 |
粮油加工工艺学 |
李新华(主编) |
|
成都科技大学出版社 |
28 |
粮油加工学第1版 |
李新华(主编) |
面向21世纪课程教材 |
中国农业出版社 |
29 |
粮油加工学第2版 |
李新华(主编) |
普通高等教育农业部“十一五”规划教材 |
中国农业出版社 |
30 |
粮油加工学第3版 |
李新华(主编) |
普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材 |
中国农业出版社 |
31 |
粮油加工学第4版 |
李新华(主编) |
已付印 |
中国农业出版社 |
32 |
粮油加工副产品综合利用 |
李新华(主编) |
全国粮食工程专业系列规划教材 |
科学出版社 |
33 |
农产品加工工艺学(第2版) |
李新华(主编) |
普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |
中国农业出版社 |
34 |
畜产食品加工学 |
岳喜庆(主编) |
普通高等教育“十二五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
35 |
粮油检验 |
谢宏(主编) |
全国粮食工程专业系列规划教材 |
科学出版社 |
36 |
食品机械与设备 |
张佰清(主编) |
|
化学工业出版社 |
37 |
农产品贮藏与加工技术 |
张佰清(主编) |
|
东北大学出版社 |
38 |
粮油食品加工工艺学 |
李新华(副主编) |
普通高等教育农业部“十五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
39 |
食品科学与工程概论 |
李新华(副主编) |
|
中国农业出版社 |
40 |
食品原料生产安全 控制技术 |
李新华(副主编) |
全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材 |
科学出版社 |
41 |
食品微生物检验学 |
刘玲(副主编) |
普通高等教育农业十三五规划教材 |
中国轻工业出版社 |
42 |
食品化学(第三版) |
刘玲(副主编) |
普通高等教育农业十三五规划教材 |
中国农业大学出版社 |
43 |
食品安全学 |
谢宏(副主编) |
|
中国农业大学出版社 |
44 |
食品微生物学实验 |
郑艳(副主编) |
|
中国林业出版社 |
45 |
谷物科学原理 |
谢宏(副主编) |
|
郑州大学出版社 |
46 |
食品安全概论 |
颜廷才(副主编) |
|
化学工业出版社 |
47 |
食品企业经营管理学 (第二版) |
李斌(副主编) |
|
中国农业出版社 |
48 |
食品营养学 |
吴朝霞(副主编) |
普通高等教育“十三五”规划教材 |
中国农业出版社 |
49 |
食品包装学 |
孙炳新(副主编) |
中国轻工业“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
50 |
食品理化检验技术 |
纪淑娟(副主编) |
国家“十一五” 规划教材 |
中国林业出版社 |
51 |
食品学科本科专业英语 |
纪淑娟(副主编)冯颖(参编) |
普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
中国农业大学出版社 |
52 |
食品营养与安全卫生学 |
纪淑娟(副主编) |
普通高等教育“十一五”规划教材 |
化学工业出版社 |
53 |
食品免疫学 |
蒋东华(副主编) |
普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
中国农业大学出版社 |
54 |
食品免疫学(第二版) |
蒋东华(副主编) |
高等教育“十三五” 规划教材 |
中国农业大学出版社 |
55 |
谷物化学 |
白冰(副主编) |
|
科学出版社 |
56 |
食品化学 |
刘玲(副主编)白冰(副主编) |
|
中国医药科技出版社 |
57 |
食品专业英语 |
纪淑娟(副主编)冯颖(参编) |
普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |
中国农业出版社 |
58 |
食品学科本科专业英语 |
纪淑娟(副主编)冯颖(参编) |
普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 |
中国农业大学出版社 |
59 |
食品分析实验技术 |
周倩(副主编) 周鑫 李美琳(参编) |
|
化学工业出版社 |
60 |
食品质量与安全检测技术 |
纪淑娟(副主编)周鑫(参编) |
“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 |
中国轻工业出版社 |
61 |
食品酶学与酶工程 |
赵春燕(副主编) |
普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |
中国农业大学出版社 |
(第二版、第三版) |
||||
62 |
食品生物技术 |
赵春燕(副主编) |
普通高等教育教材 |
东南大学出版社 |
63 |
食品生物技术概论 |
赵春燕(副主编) 乌日娜(参编) |
普通高等教育“十二五”规划教材 |
中国林业出版社 |
64 |
食品微生物学 |
赵春燕(副主编) |
普通高等教育“十二五”规划教材 |
科学出版社 |
65 |
农副产品综合利用 |
岳喜庆(副主编)谢宏(参编) |
普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
中国农业大学出版社 |
66 |
肉制品工艺学 |
岳喜庆(副主编) |
|
黑龙江科学技术出版社 |
67 |
乳品科学与技术 |
21世纪规划教材 |
科学出版社 |
|
68 |
动物性食品加工学 |
21世纪规划教材 |
中国轻工业出版社 |
|
69 |
食品工艺学 |
张春红(副主编) |
普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材 |
中国林业出版社 |
70 |
食品加工与保藏原理 |
面向21世纪课程教材、普通高等教育农业部“十二五”规划教材、普通高等教育“十三五”规划教材 |
中国农业大学出版社 |
|
71 |
畜产食品工艺学(第三版) |
岳喜庆(副主编)邵俊花 武俊瑞 李春强(参编) |
普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材 |
中国农业出版社 |
72 |
食品化学 |
王春艳 (副主编) |
“十三五”规划教材 |
北京师范大学出版社 |
73 |
果品蔬菜加工工艺学 |
冯颖(副主编) |
普通高等教育“十一五”规划教材 |
化学工业出版社 |
74 |
食品添加剂 |
武俊瑞(副主编) |
中国轻工业“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
75 |
肉品科学与技术 |
中国轻工业“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
|
76 |
食品工艺学实验指导 |
中国轻工业“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
|
77 |
食品安全微生物检验 |
魏宝东(副主编) |
“十三五”规划教材 |
化学工业出版社 |
78 |
园艺产品贮运学 |
魏宝东(副主编) 程顺昌(参编) |
普通高等教育“十一五”规划教材 |
科学出版社 |
79 |
果蔬贮藏加工学 |
魏宝东(副主编) 吴朝霞(参编) |
高等农业院校教材规划教材 |
东北林业大学出版社 |
80 |
食品包装学 |
马凤鸣(副主编) |
普通高等教育“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
81 |
粮油副产品综合利用 |
谢宏(副主编) |
全国粮食工程专业系列规划教材 |
科学出版社 |
82 |
葡萄酒工艺学 |
李斌(副主编) |
普通高等教育“十三五”规划教材 |
中国农业大学出版社 |
83 |
食品加工技术概论 |
杨强(副主编) |
普通高等教育农业部“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
84 |
视觉传达与包装设计 |
孙仁艳(副主编) |
普通高等教育农业部“十三五”规划教材 |
吉林出版集团 |
85 |
粮油加工实验指导 |
郑煜焱(副主编)杨强(参编) |
普通高等教育“十四五”规划教材 |
化学工业出版社 |
86 |
焙烤食品工艺 |
郑煜焱(副主编) |
普通高等教育教材 |
化学工业出版社 |
87 |
粮油加工学 |
“十四五”普通高等教育规划教材 |
科学出版社 |
|
边媛媛 杨慧 杨强(参编) |
||||
88 |
食品专业英语 |
郑艳(副主编)郑煜焱(参编) |
普通高等教育林业部“十三五”规划教材 |
中国林业出版社 |
89 |
淀粉制品生产工艺学 |
张佰清(副主编)汪艳群 郑煜焱(参编) |
轻工业高等9159金莎游艺场专业教材 |
轻工业出版社 |
90 |
食品微生物检验 |
刘玲 副主编 |
普通高等教育“十三五”规划教材 |
化工出版社 |
91 |
食品化学(第二版) |
面向21世纪课程教材 |
中国农业出版社 |
|
92 |
微生物学 |
赵春燕(其他主编) |
普通高等教育教材 |
东南大学出版社 |
93 |
食品微生物学实验 |
普通高等教育“十二五”规划教材 |
科学出版社 |
|
94 |
食品微生物学 |
赵春燕(其他主编) |
普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 |
郑州大学出版社 |
(第一版、第二版) |
||||
95 |
食品毒理学 |
蒋东华(参编) |
|
郑州大学出版社 |
96 |
食品分析与感官评定 |
刘玲(参编) |
21世纪规划教材、普通高等教育 |
中国农业出版社 |
“十一五”规划教材 |
||||
97 |
食品工艺学综合实验 |
武俊瑞(参编) |
普通高等教育“十二五”规划教材 |
中国林业出版社 |
98 |
分子生物学与基因工程实验技术 |
乌日娜(参编) |
|
中国农业大学出版社 |
99 |
食品保藏原理与技术(第二版) |
李斌(参编) |
|
化学工业出版社 |
100 |
食品生物化学(第二版) |
乌日娜(参编) |
|
中国农业出版社 |
101 |
现代食品微生物学 |
郑艳(参编)岳喜庆(参编) |
|
中国轻工业出版社 |
102 |
食品毒理学(第二版) |
蒋东华(参编) |
全国高等院校食品专业规划教材 |
科学出版社 |
103 |
食品毒理学 |
田金龙(参编) |
十四五规划教材第一版 |
中国农业大学出版社 |
104 |
食品毒理学 |
蒋东华(参编) |
普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
中国农业大学出版社 |
105 |
蛋白质化学与工艺 |
张春红(参编) |
国家“十二五”规划教材 |
郑州大学出版社 |
106 |
现代食品微生物检验 |
白冰(参编) |
|
浙江大学出版社 |
107 |
食品毒理学(第二版) |
蒋东华(参编) |
普通高等教育“十三五”规划教材 |
中国农业大学出版社 |
108 |
食品安全学(第二版) |
蒋东华(参编) |
普通高等教育“十三五”规划教材 |
中国农业大学出版社 |
109 |
食品安全学(第三版) |
蒋东华(参编) |
“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材,普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材,普通高等教育“十四五”规划教材 |
中国农业大学出版社 |
110 |
食品毒理学 |
蒋东华(参编) |
国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材 |
合肥工业大学出版社 |
111 |
食品毒理学(第二版) |
蒋东华(参编) |
全国高等院校食品专业规划教材 |
科学出版社 |
112 |
畜产品加工 |
岳喜庆(参编) |
农业部“十一五”规划教材 |
中国农业出版社 |
113 |
乳品工艺学 |
岳喜庆(参编) |
|
中国轻工业出版社 |
114 |
焙烤工艺学 |
张春红(参编) |
国家“十一五”规划教材 |
中国农业出版社 |
115 |
食品添加剂(第三版) |
张春红(参编) |
普通高等教育“十三五”精品课程建设教材、面向21世纪课程教材 |
中国农业大学出版社 |
116 |
食品工厂设计与环境保护 |
李丽 参编 |
普通高等教育“十四五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
117 |
功能食品学 |
冯颖(参编) |
教育部高等9159金莎游艺场轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 |
化学工业出版社 |
118 |
食品科学实验技术 |
武俊瑞(参编) |
中国轻工业“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
119 |
食品冷链加工与包装 |
武俊瑞(参编) |
21世纪经济管理新形态教材 |
清华大学出版社 |
120 |
农产品贮藏于加工技术 |
武俊瑞(参编) |
|
东北大学出版社 |
121 |
农副产品综合利用 |
武俊瑞(参编) |
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
中国农业大学出版社 |
122 |
动物性副产品加工利用 |
武俊瑞(参编) |
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
化学工业出版社 |
123 |
粮油食品检验 |
武俊瑞(参编) |
|
化学工业出版社 |
124 |
园艺产品贮运学(第二版) |
魏宝东(参编)、程顺昌(参编) |
普通高等教育“十三五”规划教材 |
科学出版社 |
125 |
食品贮运学实验 |
魏宝东(参编) |
普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |
中国农业出版社 |
126 |
食品保藏学 |
魏宝东(参编) |
普通高等农林院校“十一五”规划教材 |
中国农业出版社 |
127 |
果蔬采后生理与生物技术 |
魏宝东(参编) |
全国高等农林院校“十一五”规划教材 |
中国农业出版社 |
128 |
园艺产品贮藏加工学 |
魏宝东(参编) |
全国高等农林院校“十一五”规划教材 |
中国农业出版社 |
129 |
食品安全导论 |
魏宝东(参编) |
高等9159金莎游艺场食品质量与安全专业通用教材 |
中国林业出版社 |
130 |
食品安全控制技术 |
魏宝东(参编) |
全国高等农业院校教材 |
中国林业出版社 |
131 |
野生植物资源开发与利用 |
马凤鸣(参编) |
全国高等农林院校“十二五”规划教材 |
中国林业出版社 |
132 |
食品机械与设备 |
马凤鸣(参编) |
中国轻工业“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
133 |
果品蔬菜贮藏运销学(第四版) |
程顺昌(参编) |
普通高等教育“十一五”国家级规划教材,普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材,全国高等农林院校教材经典系列 |
中国农业出版社 |
134 |
果品蔬菜加工工艺学 |
程顺昌(参编) |
普通高等教育“十一五”规划教材 |
化学工业出版社 |
135 |
食品冷冻冷藏学 |
程顺昌(参编) |
全国高等农林院校“十一五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
136 |
食品贮藏保鲜与包装实验实习指导 |
程顺昌(参编) |
国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材 |
中国林业出版社 |
137 |
农副产品综合利用 |
谢宏(参编) |
普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
中国农业大学出版社 |
138 |
食品原料学 |
谢宏(参编) |
普通高等教育“十一五”规划教材 |
东南大学出版社 |
139 |
现代食品生物技术 |
吕春茂(参编) |
普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |
中国农业出版社 |
140 |
食品原料学 |
谢宏 杨强(参编) |
普通高等教育“十一五”国家规划教材、教育部普通高等教育精品教材、国家精品在线开放课程配套教材 |
中国轻工业出版社 |
141 |
粮油加工实验技术 |
郑煜焱(参编) |
普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |
中国农大出版社 |
142 |
Safety and Practice for Organic Food |
郑煜焱(章主编) |
英文教材 |
ELSEVIER出版社 |
143 |
食品质量管理学 |
郑煜焱(参编) |
普通高等教育农业部“十三五”规划教材 |
中国农业出版社 |
144 |
食品加工机械与设备 |
郑煜焱(参编) |
面向21世纪高等农业院校教材 |
化学工业出版社 |
145 |
食品工厂设计 |
张佰清(参编) |
普通高教“十一五”规划教材; |
中国农业出版社2005 |
146 |
食品加工机械与设备 |
张佰清(参编) |
|
中国轻工业出版社2004 |
147 |
食品工程原理(1-2版) |
张佰清(参编) |
农业农村部十三五规划教材 |
中国农业出版社2011 |
面向21世纪教材 |
||||
148 |
食品工程原理(1-4版) |
张佰清(参编) |
普通高教“十一五”、“十二五”“十三五”规划教材;面向21世纪教材 |
中国农大出版社2018 |
149 |
食品工程原理概念与习题解答 |
张佰清(参编) |
面向21世纪教材 |
中国农大出版社2004 |
150 |
食品包装学(1-2版) |
张佰清(参编) |
普通高教“十一五”、“十四五”规划教材;“大国三农”系列规划教材 |
中国农大出版社2021 |
151 |
食品加工新技术 |
张佰清(参编) |
普通高等教育农业部“十三五”规划教材 |
科学出版社2013.10 |
152 |
食品加工技术概论 |
杨强(参编) |
普通高等教育农业部“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
153 |
食品营养学 |
吴朝霞(主编) 史琳 汪艳群 孙仁艳 蒋东华(参编) |
国家级 |
中国轻工业出版社 |
154 |
食品毒理学 |
田金龙(参编) |
国家级 |
中国农业大学出版社 |
155 |
园艺产品贮藏学 |
程顺昌(参编) |
|
科学出版社 |
156 |
果蔬加工工艺学 |
孟宪军(主编) |
国家级 |
中国轻工业出版社 |
157 |
食品低温保藏学 |
白冰(主编) |
|
中国轻工业出版社 |
158 |
食品安全微生物检验 |
魏宝东(副主编) |
国家级 |
化学工业出版社 |
159 |
食品加工与保藏原理 |
张春红(副主编) |
面向21世纪课程教材、普通高等教育农业部“十二五”规划教材、普通高等教育“十三五”规划教材 |
中国农业大学出版社 |
160 |
食品化学 |
王春艳(副主编) |
“十三五”规划教材 |
北京师范大学出版社 |
161 |
食品包装学 |
孙炳新(副主编) |
中共轻工业“十三五”规划教材 |
中国轻工业出版社 |
162 |
食品酶学 |
李春强(参编) |
国家级 |
中国林业出版社 |
163 |
园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)(第三版) |
魏宝东(参编) |
国家级 |
中国农业大学出版社 |
164 |
食品专业英语(第二版) |
郑艳(副主编) 郑煜焱(参编) |
林业局普通高等教育“十四五”规划教材 |
中国林业出版社 |
165 |
发酵食品工艺学(第二版) |
洛雪(参编) |
国家级 |
中国轻工业出版社 |
166 |
食品营养学 |
蒋东华(参编) |
|
科学出版社 |
167 |
冷链食品商品学 |
李美琳(参编) |
国家级 |
清华大学出版社 |
168 |
功能性食品 |
谭慧(参编) |
国家级 |
中国轻工业出版社 |
?2023 沈阳农业大学食品9159金莎游艺场 管理 办公室电话:024-88487161